Producteur de volaille : la Basse-cour bio
C'est en 2008 que l'aventure commence pour Marie et Miguel. La ferme se construit sur les terres d'un ancien camping désaffecté. Pendant 1 an, ils se consacrent à la remise en état des terrains. Ils élèvent depuis 2009 des poules, des pintades, des dindes sur 14 hectares.
Leur exploitation biologique respecte différents critères :
- la surface par poule : 4m par poule en extérieur ; 6m pour 6 poules en intérieur
- l'alimentation : 90% de nourriture biologique
La basse-cour bio vous propose une livraison de viande une fois par mois (sur un planning préétabli sur 3 à 6 mois) avec les produits suivants :
- Panier 1 : poulet entier sans tête au poids moyen de 1,9kg
- Panier 2 : poulet entier avec tête au poids moyen de 2kg
- Panier 3 : poulet découpé comprenant 1 paquet de 2 cuisses + 1 paquet de 2 ailes + 1 paquet de 2 blanc (sous vide dlc env 10 jours)
- Panier 4 : colis de saucisses de poulet comprenant 2 paquets de 6 saucisses + 1 tranche de terrine (la composition varie selon notre fabrication) env 1kg
- Panier 5 : colis traiteur poulet comprenant une composition variée selon notre fabrication, quiche, tourte, rillettes, pâté croûte, terrine le tout 100% volaille env 1 kg
- Panier 7 : pintade
Une régularisation de poids sur les volailles entières sera faite en fin de contrat, l’adhérent s’engage à régler la différence si le poids des poulets est supérieur et le producteur propose une compensation si le poids livré est inférieur au poids réglé
- Panier 2 : poulet entier avec tête au poids moyen de 2kg
- Panier 3 : poulet découpé comprenant 1 paquet de 2 cuisses + 1 paquet de 2 ailes + 1 paquet de 2 blanc (sous vide dlc env 10 jours)
- Panier 4 : colis de saucisses de poulet comprenant 2 paquets de 6 saucisses + 1 tranche de terrine (la composition varie selon notre fabrication) env 1kg
- Panier 5 : colis traiteur poulet comprenant une composition variée selon notre fabrication, quiche, tourte, rillettes, pâté croûte, terrine le tout 100% volaille env 1 kg
- Panier 7 : pintade
Une régularisation de poids sur les volailles entières sera faite en fin de contrat, l’adhérent s’engage à régler la différence si le poids des poulets est supérieur et le producteur propose une compensation si le poids livré est inférieur au poids réglé
Tous les produits peuvent être congelés, nous faisons tout sur la ferme, abattage, découpe, transfo et emballage.
Les adhérents peuvent choisir d'avoir pour chaque date la composition de leur panier sans obligation de répéter sur chaque distribution.
Enfin, nous nous réservons la possibilité de reporter une livraison si le nombre de commandes est insuffisant (un minimum de 30 commandes conditionne notre déplacement).